Champagne Thevenet-Delouvin

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L’agenda

Des adresses à retenir...

www.plus-de-bulles.com pour commandes de champagnes en ligne et commentaires de vins avisés.

www.restaurant-la-coquille.fr pour se restaurer à Epernay. Accueil souriant et agréable, cuisine soignée et réussie.

www.lemanoirdusphinx.com pour une étape de charme en Côte d’Armor avec vue imprenable sur mer, où le client est roi. Produits de la mer au centre d’une cuisine soignée et inventive.

www.gites-de-france-marne.com pour y retrouver notre gîte "La Loge du Coteau".

Des orchidées dans nos vignes ! - 29/05/09

Alors qu’au vignoble, la pousse de la vigne s’emballe sous l’effet des températures estivales du dernier week-end et nous oblige à relever rapidement les fils qui ont pour fonction de guider cette végétation, je ne résiste pas à l’envie de vous faire partager quelques beautés cachées de notre vignoble...

Des fleurs recherchées

Après des années à raisonner l’utilisation des herbicides, on voit resurgir des espèces ignorées. En effet, en cours de semaine dernière nous avons travaillé au beau milieu des orchidées sauvages. Nous en avons repéré différentes espèces, les premières avec de petites fleurs vertes, d’autres plus grandes de teinte rose voire parme. L’équipe avait évidemment ordre de ne pas les piétiner... N’étant pas des spécialistes de telles fleurs, nous ne pouvons les nommer mais nous vous invitons à les découvrir par l’intermédiaire de ces quelques photos. Ces fleurs témoignent aussi de notre véritable implication à préserver les sols de nos vignobles en réduisant autant que possible l’utilisation des herbicides et en limitant le tassement de ces sols. La vie microbienne n’en est que plus active ce qui est tout bénéfice pour la vigne. Quant aux abords des parcelles, enherbés depuis plusieurs décennies, ils regorgent d’espèces différentes et sont actuellement en cours de tonte. Voilà donc l’illustration de cette biodiversité dont on parle bien souvent et cela n’est pas de la viticulture bio mais tout simplement de la viticulture raisonnée.

Au vignoble comme prévu le mildiou aidé par les pluies de la deuxième décade de mai a fait son apparition au vignoble. Seules quelques taches isolées en bas de cep sont parfois visibles en certaines parcelles mais n’appellent pas encore à une surprotection. Il faut veiller à bien reprotéger la vigne lorsque le dernier traitement arrive à son terme et avant que de nouvelles pluies ne surviennent. La prochaine semaine s’annonce donc encore bien chargée en travail pour le vignoble.

Diversité des espèces en abord de parcelle

Fleur dans parcelle

Orchidées au vignoble

Orchidées au vignoble

Orchidée à fleurs de teinte rose

Fleurs d’orchidée sauvage

Début de campagne délicat et surtout arrosé ! - 21/05/09

Pluie, encore pluie et toujours pluie

Depuis le 9 mai, il pleut, pleut et n’en finit pas de pleuvoir... Ouf pas d’eau depuis 4 jours, on croit rêver ! Cette deuxième décade de mai fut marquée par les averses, bruines et autres pluies orageuses rendant difficile l’accès des parcelles par les enjambeurs qui tentaient de mettre à jour la protection de la vigne vis à vis du mildiou. Compte-tenu d’un régime de pluies ininterrompu sur cette période et de l’arrivée des premières taches de mildiou au vignoble, il a fallu être réactif et appliquer le premier fongicide au 10-11 mai entre deux averses. C’est là où on voit toute l’utilité des bandes enherbées dans les passages d’enjambeurs... Il est tombé un peu moins de 70 mm en 10 jours, autant dire que les végétaux sont bien verts en ce moment et les herbes poussent vite et en nombre. Sur d’autres sites on approche les 100 mm... avec parfois des dégâts de grêle notamment un peu plus haut dans la vallée de Marne en remontant vers Epernay. Après de telles précipitations, le mildiou devrait logiquement se montrer dès les prochains jours, la vigne doit donc être strictement bien protégée actuellement pour éviter tout repiquage.

Epamprage, ébourgeonnage

Au vignoble, la vigne pousse normalement compte tenu de températures plutôt fraîches pour la saison. On compte entre 5 feuilles pour nos meuniers et 7-8 feuilles pour les chardonnays et les pinots noirs précoces. Les inflorescences (futures grappes) sont bien visibles et commencent à s’allonger. Le nombre d’inflorescences par cep est bien régulier et plutôt élevé. En ce moment, nous effectuons l’épamprage des charpentes (on enlève à la main les bourgeons qui apparaissent sur les bois de plus d’un an pour préparer la taille et permettre une bonne répartition de la végétation). Nous réalisons en même temps l’ébourgeonnage (on supprime des bourgeons là où il nous semble trop nombreux afin d’aérer la végétation, on dédouble si le bourgeon et son contre bourgeon sont présents). Le vignoble fait l’objet de toutes nos attentions puisque nous sommes également en train d’assurer la tonte des abords de parcelles et des bandes enberbées dans les parcelles concernées.

"La Loge du Coteau" : un gîte apprécié

Notre gîte "La Loge du Coteau" affiche complet en cette période de jours fériés et de ponts. La préparation et l’entretien sont régulièrement assurés par Isabelle et Agnès afin de satisfaire pleinement les hôtes attendus. Les réservations sont bonnes et les clients semblent partir heureux de leur court séjour en Champagne. Nous attendons la visite de la commission gîte de France prévue première décade de juin pour l’attribution du nombre d’épis.

Epamprage, ébourgeonnage

Pinot noir au 20 mai 2009

Bande enherbée dans parcelle de pinot noir

Inflorescences visibles au 20 mai

Inflorescence de meunier

Début d’effervescence au vignoble - 08/05/09

Au vignoble, la reprise végétative est bien réelle et le passage répété de véhicules et de tracteurs est là pour en témoigner. La vigne affiche toujours 4-5 jours d’avance sur une année normale. Nos chardonnays et pinots noirs ont 4 feuilles étalées, les inflorescences sont bien visibles. Dans des secteurs plus précoces du vignoble, ces mêmes cépages ont 1 à 2 feuilles supplémentaires. Nos meuniers sont logiquement à la traîne avec 2 à 3 feuilles étalées pour les plus avancés.

Xavier a profité des journées sans précipitations de cette dernière semaine pour placer les chélates dans le sol (au niveau des racines qui vont absorber ce chélate) à l’aide d’un matériel en forme d’étoile afin d’éviter ces fortes chloroses (jaunissement de la vigne). La chlorose est un phénomène complexe, difficile à expliquer en quelques lignes. Sachez toutefois qu’on distingue la chorose vraie (manque de fer dans le sol) et différents cas de chlorose induite (fer retenu et non disponible pour la plante souvent lié à des excès d’humidité au niveau des racines ou fer non distribué au niveau de la plante elle-même ). En Champagne, on a surtout des cas de chlorose induite. Le stade optimal pour effectuer cet apport se situe entre le stade 3 et 6 feuilles étalées. C’est donc fait en ce qui nous concerne.

Premier traitement mildiou en attente

Mildiou, c’est le grand thème du moment. Les organes de conservation sont arrivés à maturité depuis une semaine et la vigne bien évidemment est réceptive. Il semblerait que les pluies de fin avril aient pu entraîner des contaminations marginales. D’éventuelles premières taches pourraient être visibles dans la prochaine semaine. Hier des prévisions Météo France prévoyaient des orages. Aussi fort logiquement, c’était la valse des tracteurs enjambeurs au vignoble. Mais pour notre vignoble, nous avons corsé le sujet. Comme on n’a pas subi de véritable contamination primaire et bien on attend les premières vraies pluies contaminatrices pour placer après celles-ci notre premier traitement. Les orages d’hier ne nous ont pas réellement concernés, tant mieux. Nous devrions toutefois avoir ces pluies pour ce week-end du 8 mai. Aussi, il est fort probable que nous interviendrons en cours de semaine prochaine pour couvrir la vigne avant l’apparition des premières taches. Au bilan, nous devrions avoir un voire deux traitements en moins pour ce début de campagne par rapport à certains collègues. Et c’est toujours cela de gagner pour l’environnement mais nous en convenons, il y a quelques contraintes en plus. Il faut être réactif par rapport à la météo, c’est ce qu’on appelle la protection raisonnée... Dans les vignes, on remarque aussi les premières pyrales (chenilles de 2 à 5 mm actuellement avec une tête noire brillante) qui s’attaquent préférentiellement aux feuilles, les premiers oeufs de cochylis (tordeuse de la grappe) déposés sur les inflorescences. On surveille quelques parcelles avec acariens rouges mais les typhlodromes devraient réussir à maîtriser ces populations. Dans les chardonnays, on voit plus régulièrement que les années précédentes des galles rouges sur feuilles, c’est de l’érinose. C’est un acarien minuscule qui est à l’origine de ces symptômes plus inesthétiques que dommageables pour la vigne. Mais cela n’empêche pas certains de traiter plus que de raison ce ravageur secondaire... Enfin bref, la surveillance du vignoble est en route...

Ventes de printemps

En parallèle, l’activité vente se poursuit et s’intensifie en ce début mai. Nous avons participé à un salon en région parisienne : bonne organisation, équipe sympa et clients au rendez-vous, bilan positif.

Au programme de la prochaine décade : des livraisons prévues dans l’ouest. Nous sommes satisfaits de nos ventes de ces premiers mois qui se maintiennent très largement par rapport à la même période 2008. Nous communiquons sur la typicité de nos produits, champagnes de caractère à prix étudiés (comme au vignoble, le commerce est régi par la raison...)