Champagne Thevenet-Delouvin

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L’agenda

Des adresses à retenir...

www.plus-de-bulles.com pour commandes de champagnes en ligne et commentaires de vins avisés.

www.restaurant-la-coquille.fr pour se restaurer à Epernay. Accueil souriant et agréable, cuisine soignée et réussie.

www.lemanoirdusphinx.com pour une étape de charme en Côte d’Armor avec vue imprenable sur mer, où le client est roi. Produits de la mer au centre d’une cuisine soignée et inventive.

www.gites-de-france-marne.com pour y retrouver notre gîte "La Loge du Coteau".

Le vignoble dans tous ses états - 24/06/09

Une floraison bien arrosée

Le temps passe à une allure folle, pas de disponibilité pour écrire quelques lignes, la faute à la météo, au travail : le vignoble est sous haute surveillance.

Alors que des trombes d’eau passent sur notre région (dimanche et lundi 15 juin), la vigne est alors en pleine fleur sur Passy et à la fin fleur sur Cerseuil. Xavier a profité pour placer son premier traitement visant la pourriture grise au stade 80 % de capuchons floraux tombés en cours de semaine dernière. Que va donner la nouaison après une telle douche (pas moins de 70 mm en deux jours sur Cerseuil, Passy ayant été épargné par l’orage du dimanche 14 juin), car depuis le début juin ce sont de grosses quantités d’eau tombées (entre 30 et 40 mm pour la période du 8 au 11 juin) sur le vignoble et les inflorescences en fleur. Patience, il faut attendre après la nouaison, que les baies grossissent pour voir si les grains ne tombent pas (coulure) et s’ils ne restent pas de petite taille (millerandage)...

Une chose est sûre : c’est un temps rêvé pour le mildiou. Déjà bien présent dans certaines parcelles du vignoble champenois, il devrait encore s’exprimer dans les prochaines semaines suite aux derniers épisodes pluvieux. Quelques remarques à ce sujet, heureusement que les produits utilisés pour protéger la vigne pénètrent dans le végétal car il nous serait impossible de rentrer dans les parcelles (même enherbées !) avec un enjambeur pour remettre à jour la protection avec des produits de contact surtout après de telles chutes d’eau... Au vu des nouveaux symptômes observés depuis le 20-22 juin sur feuilles (issus des pluies du 10 juin), on ne peut qu’être satisfait de la protection car la maladie est plutôt maîtrisée. Dans certaines parcelles où le mildiou était déjà bien implanté, chaque pluie est source de nouveaux symptômes et ce malgré la protection préventive, mais ceci est logique compte-tenu de la très forte pression exercée par le mildiou (et un produit de protection n’est pas efficace à 100 %). Le mildiou n’a pas fini de faire parler de lui dans les semaines à venir sauf si le soleil s’installe durablement sur notre région. Malheureusement, des orages sont déjà annoncés pour cette fin de semaine...

Du travail et toujours du travail

Le mildiou inquiète...et le travail des vignes aussi. La période actuelle consacrée au palissage (tri des brins et pose des agrafes pied par pied) est en cours. Ce travail a débuté péniblement car les 3 personnes recrutés via le pôle emploi ne sont restées qu’une seule journée : trop fatiguant ? la pluie ? nous ne saurons jamais pourquoi ils se sont découragés comme beaucoup d’autres chez certains de nos collègues... aussi c’est nous qui tamponnons et depuis deux semaines c’est du non-stop, le palissage du vignoble le jour avec l’équipe (renforcée quand même de quelques courageux comme Carole, Cyril, Graziella et depuis quelques jours Frédéric), l’habillage, le gîte et le rognage le soir puis le bureau le matin de bonne heure... S’ajoute à cela l’accueil de quelques clients (j’espère que notre stress ne paraît pas trop à leurs yeux...). Il est vrai qu’en ce ce moment le vignoble nous "phagocyte" complètement et nous avons peine à nous concentrer sur autre chose... Nous espérons terminer le palissage du vignoble en fin de semaine prochaine voire dans les tout premiers jours de juillet car la fatigue physique et l’irritabilité se font sentir...

vigne palissée

grappe de meunier à fin fleur

ceps de vigne palissés

Notre équipe de travail en plein palissage

Fleurs de vigne et épis - 10/06/09

Fleurs de vigne

Les premières fleurs sont visibles au vignoble depuis le 3-4 juin notamment sur les chardonnays de Cerseuil. A Grauves, la vigne était vraiment au stade début fleur ce dernier vendredi lorsque nous sommes allés relever les fils releveurs au niveau supérieur. La floraison constitue toujours un stade délicat, les conditions climatiques sont déterminantes pour sa bonne réalisation et aussi pour le stade suivant de la nouaison. Des températures trop fraîches ou de fortes pluies au stade de la floraison peuvent entraîner de la coulure (grains noués tombent) ou du millerandage (petits grains). En 2008, certaines vignes en ont souffert...

On espère que le beau temps revienne en fin de cette semaine et de manière durable pour favoriser la floraison naissante. Depuis quelques jours, c’est la fraîcheur, la pluie et parfois le vent qui nous accompagnent dans nos travaux de relevage aussi la pousse s’est considérablement ralentie. Le palissage (tri des brins et pose d’agrafe entre chaque cep) est retardé, les premiers chardonnays pourraient être palissés en fin de cette semaine. Pour ce travail, l’équipe sera renforcée de quelques personnes supplémentaires, le travail étant long, fastidieux et minutieux.

Pour l’instant la situation sanitaire reste satisfaisante, les pluies actuelles pourraient être à l’origine de repiquages de mildiou en situation insuffisamment protégée. Ne pas paniquer vis à vis du mildiou mais la vigilance est de mise car la pression est élevée en cette phase d’extrême sensibilité des inflorescences. Les conditions climatiques sont actuellement moins favorables à l’oïdium que celles de l’an dernier à pareille époque mais prudence... la vigne est à son stade de grande réceptivité à cette maladie. Donc en ce moment l’observation du vignoble est indispensable à la bonne maîtrise de ces maladies. Fort heureusement sur le plan des ravageurs c’est plutôt calme, aucun insecticide n’a encore été appliqué sur notre vignoble.

Des épis pour "La Loge du Coteau"

La commission des gîtes de France est passée ce mardi 9 juin pour visiter notre gîte "La Loge du Coteau" et lui attribuer sa classification. Et bien voilà notre gîte vient de recevoir ses 3 épis gîte de France. Nous pouvons donc dès à présent insérer cette classification dans nos documents de communication. Une petite carte de visite "La loge du Coteau" est en cours de réflexion et devrait être disponible à la rentrée de septembre ...