2026 : une récolte INÉDITE!

Quel été! il fut celui de tous les dangers… mais surtout ultra rapide et déroutant. La sécheresse persistante et les canicules à répétition ont eu raison de nos moyennes… Alors que la cueillette se profilait vers le 25 août, ces conditions brûlantes et désespérément sèches (5 mm en juillet et des températures qui flirtaient régulièrement avec 40 °C) vont accélérer singulièrement le cycle de maturation des raisins. Si la vigne peine à atteindre le début véraison à la fin juillet, la coloration et l’enrichissement en sucres des baies vont littéralement s’envoler et surprendre tous les professionnels dans leur pause estivale de début août. Les raisins prennent plus d’un degré potentiel en 3 jours bénéficiant de jours de plein été encore longs. Si les premiers coups de sécateurs historiques interviennent avant le 15 août sous des conditions caniculaires nécessitant une adaptation des périodes de travail, la majorité des vignerons vendangera à partir du 17 août alors que bon nombre de français ont encore la tête en vacances… ce qui ne nous a pas facilité la tâche pour le recrutement des saisonniers. Sur le domaine, nos premiers raisins furent coupés le 18 août avec une équipe réduite de cueilleurs. Fort heureusement, le personnel a progressé et nous avons pu poursuivre cette vendange hors normes sous une chaleur estivale mais pas caniculaire pour le bien des équipes.

Vendange atypique par sa précocité donc mais aussi par sa richesse en sucres jamais atteinte avec des degrés potentiels entre 11,5 et 12. Pour certains, c’était encore plus… Inutile cette année de travailler sur son circuit de cueillette, la richesse en sucres était très élevée partout. On a donc organisé la vendange pour respecter les pressurages par cépage, par parcelle pour préserver et révéler chaque caractère. On s’interroge sur les conséquences de telles teneurs sur nos cuvées, cette vinification sera inédite et certainement riche en enseignements. Pour l’heure, les fermentations alcooliques sont terminées pour nos vins logés en cuve inox et elles se terminent pour nos derniers jus rentrés et mis en fût. Encore une étape effectuée très rapidement..